4月3日上午，后勤管理处在善治楼122召开了食堂、商铺警示教育会暨3月份月度总结会。后勤管理处副处长吴健、物业管理中心相关人员和各食堂、商铺现场负责人参加了会议。会议由物业管理中心主任季红主持。

会议首先通报了近期市监局专项检查的反馈情况。针对检查中发现的一些问题，要求相关食堂立即整改，明确整改责任人、整改措施及完成时限。会议强调，各单位要举一反三，对照问题清单开展全面自查，坚决杜绝同类问题再次发生。

针对春季气温回升、细菌滋生繁殖加快的特点，会议重点部署了春季食品安全工作。要求各食堂严格把控食材采购关，认真落实索证索票和进货查验制度，确保原材料来源可溯、质量可靠；加强仓库和冷库的温湿度管理，做好防潮、防虫、防鼠措施；规范食品加工操作流程，严格做到生熟分开、烧熟煮透，食品留样必须足量、规范、按时。同时，要加强从业人员健康管理，落实晨检制度，严防带病上岗。

会议特别强调了商铺的卫生管理与食品安全责任。要求各商铺保持经营场所环境整洁，每日进行清扫消毒，垃圾做到日产日清；严禁销售过期、变质或“三无”食品，所有上架商品必须定期检查保质期；做好进货台账登记，确保商品来源可追溯。

最后，全体参会人员集中观看了食品安全与消防安全警示教育片。会议要求各单位以案为鉴，定期组织开展员工内部培训，强化红线意识和底线思维，将安全责任落实到每个岗位、每个环节。

（后勤管理处 撰稿：季红；摄影：张良； 审核：王锋）