“同学们看我手里的这颗芽，这就是我们所说的‘一芽一叶’，大家采的时候按照我的方法采就能得到同样的了......”在苏州西山景区茶农的茶山上，一场兴致盎然的劳动信仰公开课正如火如荼地进行。为教育引导学生树立劳动观念、培育劳动品质，培养学生奋斗精神，苏州经贸职业技术学院人文旅游学院组织同学们来到苏州西山景区茶农家中现场学习碧螺春采制过程。

劳动教育公开课现场，茶农马阿姨首先向同学们介绍了茶叶采摘的基本手法与要求以及相关安全注意事项。“要采‘嫩芽’，这样采是‘独芽’，这样的是‘一芽一叶’，大家‘提手采’，‘不采老叶和大叶’‘不采蒂头’......”茶农马阿姨一边向大家讲解采茶要领，一边时不时展示采下的茶。同学们认真听、用心记，从小心翼翼不熟练到半个熟练工，经过数小时的采摘，同学们都各有所获，闻着茶篓子里的茶叶清香，满满的成就感洋溢在大家的脸上。

采茶结束后，同学们来到茶农马阿姨家中，将采到的茶叶先经过筛选，剔除其中的杂质和碎叶，跟着学习碧螺春的制作过程。整个过程同学们都很小心翼翼，生怕把珍贵的劳动成果浪费，好在有茶农师傅的细心指导，大家按顺序完成了“挑拣、摊放、杀青、揉捻、搓团、干燥”等工序，最终制成了“苏经贸碧螺春”。

公开课最后，现场旅游管理专业和酒店专业的同学们根据自己在学校学习的茶艺技能，现场将刚刚炒制好的碧螺春进行了冲泡展示，泡好以后邀请现场的老师们、茶农师傅们和小伙伴们进行品茗，大家纷纷对同学们的茶艺水平表示赞赏。“没想到小姑娘的茶艺技能水平这么好，我们都是没有读过大学的农民，如果有机会的话，还想请你们大学生来给我们茶农上上茶艺课，指导我们泡茶。”茶农王师傅边称赞边说道。

21文秘02陆千蔚感慨道：“印象中蜷曲的茶叶第一次以清新自然的绿色原貌出现在眼前。这次活动或许只有自己顶着太阳爬上山才知长期采茶的不易，看到在锅中翻滚的茶叶忽然之间感悟到人生如茶，只有受得了摘取、筛选、高温等考验，叶片从浮到沉，才能成就真正的好茶。”通过此次劳动信仰公开课，让同学们深刻地体会到茶叶制成的不易和广大劳动人民的伟大。

此次采茶劳动实践活动，把公开课开在田野里，将劳动教育实践与采茶、制茶、品茶等内容深度结合，厚植劳动情怀，培养同学们科学奋斗创造幸福生活的意识。让同学们在接触大自然的同时，通过亲自动手采茶、炒茶，在挥洒汗水间深刻体悟“劳动最光荣，劳动最美丽”，感受中华传统茶文化的魅力所在。

                （人文旅游学院 撰稿：蔡永晨，乔占泽；审核：徐进）